Conjunto de dados relacionado aos ensaios experimentais de atividade antioxidante celular da frações digeridas e não digeridas de extratos de frutas amazônicas
收藏DataCite Commons2026-03-17 更新2026-05-07 收录
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https://redu.unicamp.br/citation?persistentId=doi:10.25824/redu/MTHOKP
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Este conjunto de dados contém os resultados da atividade antioxidante obtidos a partir da análise dos frutos amazônicos Oenocarpus bacaba e Oenocarpus minor, avaliando sua capacidade de competir e de neutralizar espécies reativas de oxigênio (EROs) produzidas endogenamente por células Caco-2. O ensaio empregou a sonda fluorescente DCFHDA, que penetra nas células e, após oxidação por EROs intracelulares, é convertida no composto altamente fluorescente 2′,7′-diclorofluoresceína (DCF), permitindo a detecção quantitativa. Esses dados foram gerados durante o trabalho experimental da tese de doutorado e utilizados para avaliar o potencial bioativo desses frutos amazônicos contra EROs enquanto ingredientes para alimentos funcionais.
提供机构：
Repositório de Dados de Pesquisa da Unicamp
创建时间：
2026-03-12
