2020-2021年江苏红外光谱快速检测果酱中己内酰胺的新方法建立数据集
收藏国家农业科学数据中心2022-11-10 更新2024-03-07 收录
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资源简介：
利用NIR和MIR光谱技术检测3种酱类食品（番茄酱-酸性食品、沙拉酱-油脂类食品和蓝莓果酱-水性食品）中的CPL含量，分别结合PLS算法和SVM算法建立酱类食品中CPL定量分析模型，并讨论不同光谱预处理方法对模型精度的影响。最后采用3种数据融合策略结合NIR和MIR光谱数据对酱类食品中CPL定量分析，建立低层次、中层次和高层次数据融合模型，比较单一模型与融合模型的预测效果数据。
提供机构：
南京农业大学
创建时间：
2022-11-10
