发酵乳杆菌
收藏中国科技资源共享网2026-03-24 更新2026-01-30 收录
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https://escience.org.cn/metadata/detail?cstrId=CSTR:14791.06.CICC24824&id=5683d14792b162794d8bdbed42152b7a:CICC 24824
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资源简介：
该菌株在CM0006培养基上37℃生长良好,需氧类型为好氧可用于研究。可采用-80℃冰箱冻结法；真空冷冻干燥法进行保藏。在MRS平板上培养48～72h形成直径0．5～1.0mm，乳白色，圆形，表面光滑湿润，边缘整齐、凸起的菌落。耐酸耐胆盐，有一定产酸性能， D1-1在15h后即可产酸，产酸量为26.65g/L,pH为4.5；D1-1有较好的抗氧化性能，D1-1菌株培养上清液DPPH清除率为56.89%，D1-1菌悬液的DPPH清除率为44.48%，D1-1菌悬液的羟自由基清除率为49.69%。菌体短杆状，单个或成对排列，革兰氏阳性。能分解糖类物质，产酸性能良好，具有良好的抗氧化性能。从50-80℃高温酸汤中分离出来，是一株高温菌。
提供机构：
国家菌种资源库
创建时间：
2021-05-08
