白玉菇生产技术规程

通过对菌袋制作、菌丝培养、栽培管理、采收等进行具体要求，才能保证白玉菇的生产的正常进行，并获得高品质的子实体产品。菌袋制作中的原料要求、基本配方、装袋、灭菌、接种等节点是白玉菇菌袋生产的主要过程，为菌丝生长提供了足够的营养并保证菌袋无杂菌。菌丝培养中培养室清毒、培养两个主要节点所涉及的参数，主要保证菌丝生长的环境，减少杂菌的滋生，同时为菌丝的正常生长提供适宜的温度和湿度条件。栽培管理是白玉菇生产过程中最为关键的部分，因此对其进行了规定。由于搔菌和催蕾条件会因不同的食用菌品种有不同的要求和参数，因此，本标准对栽培过程中搔菌处理、催蕾条件和出菇管理进行了规定。