鲜竹酒/竹筒酒

重点优化了竹筒酒基酒和竹龄选择、酿制时间等关键参数，完善了竹筒酒产品技术指标；采用前期研发的竹叶黄酮提取、纯化等专利技术，制备高纯度竹叶黄酮，提出竹筒酒黄酮强化技术，并进行勾兑、检测和灌装，成功解决了市售竹筒酒存在的技术问题，研制出黄酮竹酒。研制的黄酮竹酒产品经中国林产工业协会鉴定为新产品，既保留了竹筒酒特有的风味和富含矿质元素的特点，又解决了市售竹筒酒化学成分含量变化大、产品质量难以控制等技术问题，显著提高了竹筒酒产品中竹叶黄酮含量，主要技术指标稳定可控。