AK4429 / A-K -kokoelma, Kansanperinteen arkisto

Autto, Eelis Apiel,Oskarinpoika, s. 1.10.1910, poroisäntä 01 Nykyinen pororotu. 02 Porojen jalostus paliskunnassa. 03 Hyvien porojen erottaminen huonoista. 04 Kulkuriporot. 05 Kulkuriporojen myynti teuraaksi. 06 Hyvän hirvaan ominaisuudet. 07 Siitosporoilla oltava hyvät sarvet tappeluista selviytyäkseen, onnettomuudet porojen tappeluissa. 08 Ajoporot. 09 Kertojalla lapsena oma ajoporo. 10 Poronlihan hinta v. 1918 jälkeen. 11 Poronlihan kysynnän kasvu: ei kysyntää 1930-luvulla, muutos sota-aikana. 12 Kertojan käynti maaherran luona pyytämässä, että Raattamaan tehtäisiin tie. 13 Armeijalla poronlihaa sodan aikana, porojen pakkoluovutus. 14 Kertojan porojenosto Muonion palkisesta v. 1940. 15 Kertojan tovereille määrätty suuri luovutus, kertojan osuus mukana. 16 Kertojan kieltäytyminen luovuttamasta määrättyä määrää kolmantena luovutusvuonna. 17 Kertojan porojen ajaminen Raattamaan. 18 Vetolainen, tokan edessä kulkeva poro. 19 Koiran osuus poronajossa. 20 Huudot poroja ajettaessa samanlaisia kuin lappalaisilla, esimerkkejä. 21 Sallitun määrän ylittävät porot teuraaksi. 22 Lääninhallitukselta määräykset kunkin paliskunnan porojen määrästä. 23 Paliskunnan sisällä määrätty teurasporojen määrä. 24 Harrastelijoiden poronhoito. 25 Lain mukaan harrastelijoilla ei pääsyä paliskuntiin. 26 Käytäntö paliskuntalaisen myydessä poroja ulkopuolisille. 27 Poronlihan säilytystavat. 28 Porojen kuljetus ja nylkeminen. 29 Poronlihan kuivaaminen ja suolaaminen, säilytystapoja ennen sähkön tuloa. 30 "Ilmakuiva" liha hyvää vielä keväällä. 31 Kuivattava liha otettu talvella, sen säilytys. 32 Poronlihan suolaus. 33 Poronlihan kuivaaminen katolla. 34 Aarto, kuivaamiskehikko. 35 Poronlihan paloittelu. 36 Eri tapoja tappaa poro. 37 Ruhon avaaminen ja nahan irroitus. 38 Ruhon nylkeminen. 39 Sisälmysten poistaminen. 40 Teurastukseen kuluva aika. 41 Vanha poron paloittelutapa. 42 Takapaisti, ruhon arvokkain osa. 43 Pään keittäminen. 44 Keitetty poronkieli suosittu. 45 Keitetyt poronsorkat, nykyään ei sorkkia keitetä. 46 Porojen myynti 1920-30-luvulla. 47 Porojen myynti Ruotsiin ja Norjaan. 48 Aiemmin ei ostajia Oulun eteläpuolelta. 49 Vähittäiskauppiaat lihan välittäjinä, ei suuria liikkeitä. 50 Kourin Arttu, kittiläläinen kauppias, poronlihan välittäjä. 51 Muoniossa useita poronlihan ostajia. 52 Porojen sairauksia. 53 Liutsa, poron halvaantumistauti.