粮食加工品中的甜蜜素含量安全评价检测数据

甜蜜素，是食品生产中常用的添加剂。甜蜜素是一种常用甜味剂，其甜度是蔗糖的30~40倍。消费者如果食用甜蜜素含量超标的食品，就会因摄入过量对人体的和神经系统造成危害，特别是对代谢排毒的能力较弱的老人、孕妇、小孩危害更明显。粮食加工品中的甜蜜素含量的检测，为政府部门监管提供依据，避免因粮食加工品中的甜蜜素含量超标使用而产生食品安全问题，进一步保障消费者的食品安全。1.数据采集：采集样品编号、检验数量、样品名称、项目、方法、最大限定值、报告值、单位等信息；2.数据处理：(1)是否超出标准值，报告值为未检出、报告值小于等于最大限定值的为未超出，反之为超出，具体使用IF、OR的函数；(2)粮食加工品中的甜蜜素含量检测总数：为数据统计范围内总检验数量；(3)粮食加工品中的甜蜜素含量检出问题项次数：通过SUMIF函数将超出标准值的检验数量求和；(4)粮食加工品中的甜蜜素含量发现率=粮食加工品中的甜蜜素含量检出问题项次数/粮食加工品中的甜蜜素含量监测总数*100%。

搜集汇总

数据集介绍

特点

该数据集记录了粮食加工品中甜蜜素含量的安全评价检测数据，包含81条检测记录，用于政府部门监管和保障食品安全。数据详细记录了检测样品的信息和甜蜜素含量，通过算法规则计算问题发现率，为食品安全提供依据。