Disponibilização de produtos de base proteica a partir da amêndoa de castanha de caju via rota livre de hexano.
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资源简介：
Obtenção e caracterização de insumos proteicos de ACC (amendoa da castanha do caju) obtidos por diferentes métodos e a avaliação da aplicabilidade desses insumos no desenvolvimento de um produto análogo ao cárneo.
提供机构：
Redape
创建时间：
2024-10-23
