秀禾批量售卖菌菇品类需求弹性分析数据

通过对嘉兴秀洲区域内批量采购的食堂客户中蔬菜品类的销售情况进行整合，分析单个品种的菌菇价格弹性。根据分析所得的需求价格弹性大小对不同品种蔬菜采取不同的定价策略，并结合月份变化等调整进货品种、销售主推品种，减少积压品种、降低仓储成本、提高销售效率对本企业乃至同地区蔬菜批量销售领域推行提质增效的营销策略具有重要意义。一、数据采集：采集本公司某一时间段内的销售数据，包含时间、价格、数量、单位名称、采购单位等原始数据字段，并对对单位名称等敏感信息进行加密处理。 二、算法规则：需求价格弹性（E）通常定义为需求量变动的百分比除以价格变动的百分比。但在实际操作中，由于我们没有连续的价格变动记录导致的连续需求量记录，故而使用E =临近价格区间内“价格变动百分比”/临近价格区间内“数量变动百分比"计算平均弹性 ；价格变动百分比与数量变动百分比由原始数据计算1.价格区间：根据价格基础单位（如1元以下、10元级、100元级等）及变动幅度设置合理价格区间进行分组。 2.计算每个价格区间组的平均售卖价格和区间销售总量。 3.对于每个价格区间（除了第一个和最后一个），计算其与相邻区间的价格变动百分比和数量变动百分比。 4.根据上述公式得到 E 的值。如E的绝对值大于1，那么说明该商品数量对价格变动较为敏感。价格稍微变动一点，数量就会有较大的变化。如果 E 的绝对值小于1，那么说明该商品数量对价格变动不太敏感。即使价格变动较大，数量的变化也可能很小。