黄山腊味食品生产管理数据集

由生产过程中收集到的所有生产信息组成一个生产信息处理平台。比如其中的产量信息，可以对数据加工处理成工单进度实时追踪;各车间交接数据处理，可对数据加工工艺路线的进度，由此可以及时调整工序部门配合情况。

搜集汇总

背景与挑战

背景概述

该数据集由黄山全江生态农业科技有限公司生产，包含15716条每日更新的腊味食品生产记录，涵盖工序、工时和物料等详细信息。其特点是通过二维码系统实现全流程生产追踪和管理，旨在提升效率、质量控制，并提供数据驱动的决策支持。