Leitfaden zur Durchführung qualitativer Interviews hinsichtlich persönlicher Perspektiven auf Ernährung

Der Leitfaden zu persönlichen Perspektiven auf Ernährung wurde konzipiert, um im Rahmen semi-strukturierter qualitativer Interviews einen vertieften Einblick über bestimmte Themen zur Rolle der Ernährung im Alltag von Personen mit verschiedenen Ernährungsweisen zu erhalten. Die Themen umfassen zum Beispiel die persönliche Perspektive auf das Thema Ernährung im Allgemeinen, die Ausgestaltung der derzeitigen Ernährungsweise, den Austausch zu Ernährungsthemen im sozialen Umfeld und die Wissens- und Informationsbeschaffung rund um Ernährung. Die Interviews sind durch den Leitfaden mit leitenden Hauptfragestellungen thematisch gerahmt. Den Befragten wird aber Raum gelassen, um über Themen in Verbindung mit Ernährung zu sprechen, die Ihnen wichtig sind. Der Fragebogen ist in drei Spalten aufgeteilt. Die Hauptleitfragen in der ersten Spalte werden immer gestellt. In der zweiten Spalte befindet sich eine Checkliste mit Themen, die besprochen werden sollen und in der dritten Spalte befinden sich Fragen zur Hilfestellung, die zusätzlich und unterstützend gestellt werden können, um die gewünschten Informationen zu erhalten. Der Leitfaden ist auf eine ca. 90-minütige Interviewdauer ausgelegt, wobei den Teilnehmenden stets die erforderliche Zeit zum Nachdenken und für ausführlichere Schilderungen gewährt wird, sodass die Interviewdauer variieren kann.