营养素养及其影响因素

目的： 基于计划行为理论 （TPB） 探讨川北地区农村老年人营养素养的影响因素。方法： 采用便利抽样法，从广元市仓溪县三林村、南充市义隆县埔集村和巴中市霸州区芦花村招募 311 例 ≥60 岁）老年参与者。调查工具包括一般人口问卷、营养态度量表 （NAS）、感知社会支持多维量表 （MSPSS）、日常生活工具活动量表 （IADLS）、一般自我效能量表 （GSES） 和中国老年人营养素养问卷 （NLQ-E）。结果：分层回归分析显示，受教育程度正向预测营养素养 （β=0.126， t=2.659， P