橄榄油中酚类物质指纹图谱数据集
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资源简介：
采用HPLC技术，对包括不同产地生产的不同品牌和生产年度的28份市售特级初榨橄榄油样品的多酚物质组信息进行了采集，获得不同产地、不同品牌和生产年度橄榄油的酚类物质指纹图谱信息的科学数据。
提供机构：
国家林业和草原科学数据中心创建时间：
2023-12-06
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采用HPLC技术，对包括不同产地生产的不同品牌和生产年度的28份市售特级初榨橄榄油样品的多酚物质组信息进行了采集，获得不同产地、不同品牌和生产年度橄榄油的酚类物质指纹图谱信息的科学数据。