肉骨蛋白酶解反应过程控制高频数据集

本数据集为春源生物肉骨蛋白酶解反应过程控制高频数据集，由实际生产环节中通过DCS分布式控制系统和在线传感器实时采集而成，涵盖了从2025年12月5日至6日期间针对肉骨蛋白及蛋壳资源化利用的三个完整生产批次，共计75条高频时序记录。数据构成主要包括批次编号、采样时间戳、工艺阶段标记等基础信息，以及反应釜温度、罐内pH值、搅拌转速、酶制剂累加量、料液粘度、游离氨基酸浓度、溶氧量等核心物理化学参数，真实完整地还原了微生物酶解发酵的全生命周期动态变化过程。

搜集汇总

背景与挑战

背景概述

该数据集记录了肉骨蛋白酶解反应过程的高频控制数据，包含75条记录，涉及反应釜温度、pH值、搅拌转速、酶制剂累加量、料液粘度、游离氨基酸浓度和溶氧量等多个关键工艺参数。它主要用于生物功能性肥料的精密制造与工艺优化场景，旨在通过数据分析解决传统发酵过程中依赖人工经验、产品质量波动大的行业痛点，实现数字化精准制造。数据集经过去噪清洗和异常值处理，并基于多元回归算法构建了料液粘度与游离氨基酸浓度之间的非线性映射模型，支持智能化酶解工艺控制。