การสร้างฐานข้อมูลด้านทรัพยากรอาหารในจังหวัดร้อยเอ็ดเพื่อลดเวลาและค่าใช้จ่ายในการผลิตด้วยกระบวนการวิจัยเชิงปฏิบัติการแบบมีส่วนร่วม

การวิจัยนี้เป็นการวิจัยเชิงคุณภาพ มีวัตถุประสงค์ประกอบด้วย 1) เพื่อศึกษาข้อมูลด้านทรัพยากรอาหารในจังหวัดร้อยเอ็ด 2) เพื่อสร้างฐานข้อมูลด้านทรัพยากรอาหารในจังหวัดร้อยเอ็ด 3) เพื่อศึกษาแนวทางลดเวลาและค่าใช้จ่ายในการผลิตจากฐานข้อมูลด้านทรัพยากรอาหารในจังหวัดร้อยเอ็ด ผลการวิจัยพบว่า 1) ข้อมูลด้านทรัพยากรอาหารในจังหวัดร้อยเอ็ดควรมีข้อมูลด้านสูตรอาหาร ข้อมูลด้านวัตถุดิบ ข้อมูลด้านภาชนะ และข้อมูลด้านบริการขนส่ง เพื่อให้ผู้ใช้ฐานข้อมูลสามารถวางแผนการผลิต และสามารถติดต่อผู้ผลิตได้โดยตรง 2) การสร้างสร้างฐานข้อมูลด้านทรัพยากรอาหารในจังหวัดร้อยเอ็ดควรจัดทำในรูปแบบเว็บแอปพลิเคชัน และเป็นฐานข้อมูลสาธารณะที่ประชาชนสามารถเข้าใช้งานได้ง่ายที่สุดโดยลดขั้นตอนการขออนุญาตใช้ข้อมูล และควรจัดทำในรูปแบบการสื่อสารสองทางที่เปิดให้ประชาชนมีส่วนร่วมในการนำเข้าข้อมูลได้ 3) แนวทางการลดเวลาและค่าใช้จ่ายในการผลิตจากฐานข้อมูลด้านทรัพยากรอาหารในจังหวัดร้อยเอ็ด ประกอบด้วย 1) การลดความเสียหายจากการเก็บวัตถุดิบด้วยการเชื่อมโยงระหว่างเกษตรกรผู้ผลิตกับผู้ประกอบการในการส่งต่อทรัพยากรอย่างแม่นยำ 2) การเลือกแหล่งผลิตที่อยู่ใกล้ผู้ประกอบการมากที่สุด