汕尾大军老食品有限公司牛肉丸安全营养均衡指数数据集

该数据集基于公司牛肉丸全项检测原始记录，经Python-pandas与XGBoost模型二次加工，衍生出安全达标率、蛋白质-能量比、钠-蛋白比、脂肪能量占比及0-100综合安全营养均衡指数等5项智慧指标，覆盖过氧化值、重金属、宏量营养素等关键维度。该数据集可用于：①企业快速判定批次营养标签合规性；②商超/电商按“低钠高蛋白”等卖点精准选品；③监管部门以安全营养均衡指数量化抽检风险，解决传统“合格/不合格”信息单一、配方优化无依据等问题。

搜集汇总

背景与挑战

背景概述

该数据集基于牛肉丸全项检测原始记录，通过Python-pandas和XGBoost模型二次加工，衍生出安全达标率、蛋白质-能量比、钠-蛋白比、脂肪能量占比及0-100综合安全营养均衡指数等5项智慧指标，覆盖过氧化值、重金属、宏量营养素等关键维度。数据可用于企业快速判定批次营养标签合规性、商超电商精准选品以及监管部门量化抽检风险，支持批次在线比对、工艺优化和风险分级抽检，格式为Excel，按月更新。