Produktionswert vegetarischer und veganer Fleischersatzprodukte in Deutschland 2023

In den vergangenen Jahren ist die Produktionsmenge vegetarischer und veganer Ersatzprodukte gestiegen. Dies spiegelt sich auch in der Entwicklung des Produktionswertes der Fleischersatzprodukte wider. Wurden im Jahr 2019 mit der Produktion noch 272,8 Millionen Euro umgesetzt, betrug der Produktionswert im Jahr 2023 in Deutschland bereits 583,22 Millionen Euro. Diese entspricht einer Steigerung von rund 311 Millionen Euro seit 2019.

近年来，素食及纯素食替代产品的产量显著提升，此现象亦在肉制品替代品的生产价值增长中得以体现。以2019年的生产价值272,800,000欧元为起点，至2023年，德国肉制品替代品的生产价值已攀升至5,832,200,000欧元，较2019年增长了约311,200,000欧元。