餐饮服务环节食品安全督查信息

Name: 餐饮服务环节食品安全督查信息
Creator: 淄博市博山区
Published: 2025-07-05T01:46:43+08:00

山东公共数据开放网2025-06-28 更新2025-07-05 收录

食品安全

餐饮服务

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https://data.sd.gov.cn/portal/catalog/7ba8a4f13cc240bb97f48a666bf24a41 数据链接链接失效反馈

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该目录主要描述餐饮服务环节食品安全督查信息，包含督查结果、督查内容等信息项

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本数据集是基于利诚检测认证集团股份有限公司的月饼质量检测数据整理形成，涵盖月饼的样品编号、验讫日期、钠、脂肪、能量、碳水化合物、蛋白质、铅、过氧化值、酸价等关键数据，对这些数据进行处理后，计算出月饼的钠NVR%、脂肪NVR%、能量NVR%、碳水化合物NVR%、蛋白质NVR%、铅安全裕度、过氧化值安全裕度、酸价安全裕度、钠-蛋白比、蛋白脂肪比、蛋白能量密度和碳水能量密度。通过计算各项分析指标，可深入

广东省数据知识产权存证登记平台2026-01-28 更新90

Listeria monocytogenes

微生物学

食品安全

The range of data encompasses taxonomy, morphology, physiology, sampling and concomitant environmental conditions as well as molecular biology.

DataCite Commons2024-01-15 更新80

Listeria monocytogenes

微生物学

食品安全

The range of data encompasses taxonomy, morphology, physiology, sampling and concomitant environmental conditions as well as molecular biology.

DataCite Commons2022-12-23 更新40

全球食品安全预警监控2022 版

食品安全

环境污染监测

食品安全预警监控是根据致病微生物16S RNA等特征序列，进行微生物物种鉴定；再结合微生物传播特征、途径；综合食品加工、运输过程，建立预警监控模型，提供食源性微生物污染的预警监控。建立食品安全预警体系，避免发生严重的食品安全问题。提高我国食品安全与风险管理水平，适应全球食品安全管理的发展趋势。

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大石葡萄残留戊唑醇抽样检测数据

食品安全

农药残留检测

临海市特色农产品“大石葡萄”为国家地理标志证明商标，为更好保证消费者的安全，我单位对其开展抽样检测。检测数据对比国标GB 23200.8-2016 《食品安全国家标准水果和蔬菜中500种农药及相关化学品残留量的测定气相色谱-质谱法》中标定的数据要求，可得出该样品是否合格。该项数据关乎消费者食品安全，有着不可忽视的重要性。1.算法规则：对抽检样品的各项数据按照如下公式进行计算：X=C×(V1×V

浙江省数据知识产权登记平台2023-11-16 更新60

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