แผนธุรกิจผักอบกรอบ veggie snack

องค์การอนามัยโลกแนะนำให้กินผักและผลไม้วันละ 400 กรัมต่อวัน การบริโภคผักและผลไม้จะช่วยลดปัญหาการเจ็บป่วยและการตายจากโรคไม่ติดต่อเรื้อรัง (NCDs) ที่เกี่ยวข้องกับพฤติกรรมการกินอาหาร ทำให้ผู้คนหันมาใส่ใจเลือกบริโภคอาหารที่ปลอดภัย บริโภคผักและผลไม้เป็นของทานเล่นที่ให้คุณประโยชน์ต่อร่างกายผู้จัดทำจึงมองเห็นโอกาสในการนำผักและผลไม้มาแปรรูปเพื่อช่วยเหลือเกษตรกรที่ทำการเพราะปลูกผลไม้และผักหลากหลายชนิดหมุนเวียนตลอดปี ซึ่งบางครั้งเกิดผลผลิตออกสู่ตลาดมากจนล้นตลาดและราคาผลผลิตตกต่ำ บวกกับนิสัยของคนไทยที่ชอบทานขนมขบเคี้ยว แต่ยิ่งกินมากก็จะทำให้อ้วน แต่ถ้ามีอาหารที่กินแล้วไม่อ้วนก็น่าจะดีจึงเกิดเป็นไอเดียแผนธุรกิจ ผักอบกรอบ“Veggie Snack” ขึ้นมาโดยคัดเลือกวัตถุดิบผักออร์แกนิคที่นำมาแปรรูปคือ แคร์รอต บีทรูทและถั่วฝักยาวนำมาหั่นให้อยู่ในรูปแบบแผ่นได้ดี บรรจุภัณฑ์ขนาด 50 กรัม ในราคา 69 จัดจำหน่ายผ่านช่องทางออนไลน์และช่องทางออฟไลน์ โดยมีตลาดกลุ่มเป้าหมายหลักคือทุกเพศทุกวัย กลุ่มคนใส่ใจสุขภาพและกลุ่มคนที่กำลังลดน้ำหนัก ผักอบกรอบสามารถรับประทานได้ง่ายและมีประโยชน์จากผักและความอร่อยจากความที่เป็นขนมทางด้านการเงินใช้เงินลงทุนเริ่มแรก 1,500,000 บาท โดยเป็นแหล่งเงินทุนที่มาจากเจ้าของเพียงอย่างเดียว มีต้นทุนถัวเฉลี่ยน้ำหนัก (WACC) เท่ากับ 25% มูลค่าปัจจุบันสุทธิ (NPV) ของธุรกิจมีค่าเป็นบวกคือ 3,175,001.52 บาท มีอัตราผลตอบแทนภายใน (IRR) 65% และโครงการมีระยะเวลาคืนทุนภายใน 2.7 ปี ซึ่งอยู่ในเกณฑ์ที่ตั้งไว้ ถือว่าธุรกิจผักอบกรอบ Veggie Snack เป็นธุรกิจที่น่าสนใจในการลงทุน