纳豆芽孢杆菌
收藏中国科技资源共享网2026-01-30 收录
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资源简介：
成都市调味品研究所；液氮超低温冻结法；-80℃冰箱冻结法；真空冷冻干燥法；纳豆；G+，产芽孢，5%盐浓度能生长，利用葡萄糖，能利用蔗糖、瓜氨酸为唯一碳氮源，石蕊牛奶阳性，接触酶、氧化酶阳性，能水解淀粉，可以产生大量的粘性物质，用于纳豆。
提供机构：
国家菌种资源库
创建时间：
2019-12-06
