禽类胴体快速自主剔骨机器人工作站剔肉率和损耗率数据集

数据集内容：包括125条分割对象鸡腿的各项参数数据记录，包括剔肉前重量、剔肉后的骨骼重量、骨骼的理论重量、剔下肉品的重量、合格产品的重量；根据采集到的数据计算剔肉率、损耗率以及合格率等参数。
采集方案：首先，对鸡腿剔骨之前，采集记录鸡腿整体的重量，然后进入禽类胴体快速自主剔骨机器人工作站，进行分割，分割完成后，采集记录剔肉后的骨骼重量、剔下的肉品的重量、合格产品的重量。根据采集到的数据和以下公式计算猪胴体的剔肉率、损耗率以及合格率等参数。
附剔肉率、合格率的基本测算方法如下：
1.剔肉率=（剔肉前重量-剔肉后骨骼重量）/（剔肉前重量-骨骼理论重量）*100%。
2.胴体剔肉合格率：剔肉后肉品达到合格产品的百分比（常规检验项包含：形状完整、无破皮、碎骨及产品特定指标）。
3.损耗率=（1-剔肉后畜禽肉类合格产品重量/剔肉前畜禽胴体重量）*100%。