Herstellung von Teigwaren mit und ohne Ei in Deutschland bis 2023

Teigwaren ohne Ei werden in Deutschland immer beliebter: Von den insgesamt rund 292.000 Tonnen in Deutschland produzierten Teigwaren im Jahr 2023 wurden über 147.595 Tonnen ohne die Verwendung von Eiern hergestellt. Damit hat sich die Menge in den letzten zehn Jahren in etwa verdoppelt. Zu Teigwaren gehören u.a. Nudeln, Spaghetti oder Makkaroni.

在我国，无蛋面食正日益受到青睐：截至2023年，我国生产的约292,000吨面食中，有超过147,595吨是在不使用鸡蛋的情况下生产的。这一数量在过去十年间大致翻了一番。面食包括面条、意大利面或通心粉等多种类型。