การศึกษาอิทธิพลของความรู้และความกังวลด้านสิ่งแวดล้อม ต่อความตั้งใจซื้อผลิตภัณฑ์นมวัวพร้อมดื่ม ที่เป็นมิตรต่อสิ่งแวดล้อม

ปัญหาสิ่งแวดล้อมที่เกิดขึ้นอย่างต่อเนื่องและรุนแรงในปัจจุบันเป็นประเด็นสำคัญที่ทำให้ผู้คนทั่วโลกเปลี่ยนแปลงพฤติกรรมการบริโภคที่ตระหนักถึงปัญหาและผลกระทบต่อสิ่งแวดล้อมมากขึ้น ด้วยมีความรู้และความกังวลถึงความเสี่ยงของปัญหาสิ่งแวดล้อมที่จะส่งผลกระทบต่อคุณภาพชีวิต เศรษฐกิจ และสังคมในอนาคต ทำให้ผู้บริโภคมีแนวโน้มที่จะดื่มนมวัวลดลงและหันไปดื่มนมทางเลือกจากพืชเพิ่มขึ้น งานวิจัยนี้เป็นงานวิจัยเชิงปริมาณที่มีวัตถุประสงค์เพื่อศึกษาอิทธิพลของความรู้และความกังวลด้านสิ่งแวดล้อมที่มีต่อความตั้งใจซื้อผลิตภัณฑ์นมวัวพร้อมดื่มที่เป็นมิตรต่อสิ่งแวดล้อมของคนไทย โดยเก็บรวบรวมข้อมูลจากการแจกแบบสอบถามช่องทางออนไลน์จากกลุ่มตัวอย่างอายุตั้งแต่ 18 ปีขึ้นไป อาศัยอยู่ในประเทศไทยและดื่มผลิตภัณฑ์นมวัวพร้อมดื่ม จำนวน 425 คน และนำไปวิเคราะห์ข้อมูลสถิติเชิงพรรณนาและเชิงอนุมานด้วยการวิเคราะห์สมการถดถอยเชิงพหุคูณ โดยใช้สถิติสำหรับการวิจัยทางสังคมศาสตร์ (SPSS) ผลการศึกษางานวิจัยพบว่าในบริบทของคนไทย ความกังวลด้านสิ่งแวดล้อมมีอิทธิพลในเชิงบวกต่อความตั้งใจซื้อผลิตภัณฑ์นมวัวพร้อมดื่มที่เป็นมิตรต่อสิ่งแวดล้อม กล่าวคือ หากผู้บริโภคมีความกังวลด้านสิ่งแวดล้อมมากขึ้น พวกเขาจะมีความตั้งใจซื้อผลิตภัณฑ์ดังกล่าวมากขึ้นด้วย ขณะที่ความรู้ด้านสิ่งแวดล้อมไม่มีอิทธิพลต่อความตั้งใจซื้อผลิตภัณฑ์นมวัวพร้อมดื่มที่เป็นมิตรต่อสิ่งแวดล้อม โดยผู้วิจัยหวังว่างานวิจัยนี้จะเป็นประโยชน์แก่ผู้เกี่ยวข้องในอุตสาหกรรมโคนมทุกภาคส่วนในการพัฒนาผลิตภัณฑ์นมวัวที่เป็นมิตรต่อสิ่งแวดล้อมเพื่อตอบสนองความต้องการของผู้บริโภคและความยั่งยืนในระยะยาว