宣州区双桥农批市场二氧化硫快检分析数据

宣州区双桥农批市场的食品快检员利用食品安全快速检测仪，运用分光光度法对食品样品中的二氧化硫进行检测。二氧化硫与特定试剂反应生成有色化合物，通过测量吸光度快速定量分析。食品中二氧化硫残留量限值为每千克不超过100毫克（mg/kg）。检测得到的数值显示食品中二氧化硫残留量每千克不超过100毫克（mg/kg）则为合格，超过即为不合格。 ‌快检员完成检测后，将食品名称、检测时间、检测结果等数据录入安徽省食品安全快速检测信息共享平台。该数据是由安徽省食品安全快速检测信息共享平台导出整理而来。​

搜集汇总

背景与挑战

背景概述

该数据集包含宣州区双桥农批市场284条食品二氧化硫快速检测数据，采用分光光度法对木耳、粉丝等食品进行定量检测，所有样本检测结果均为合格。数据用于评估市场食品二氧化硫残留情况，为政府监管和消费者购买提供技术参考依据。