ธุรกิจครีมเทียมจากข้าวหอมมะลิอินทรีย์สำหรับกลุ่มวิสาหกิจชุมชน

ในปัจจุบันผู้บริโภคเริ่มนิยมหันมาดูแลสุขภาพมากขึ้น ด้วยความที่กระแสอาหารสุขภาพเริ่มตื่นตัวเกิดจากปัญหาด้วยสุขภาพของคนไทยที่รับประทานอาหารที่ไม่ถูกสุขลักษณะ ไม่มีคุณค่าทางโภชนาการจึงทำให้คนไทยกว่า 14 ล้านคน ป่วยเป็นโรคไม่ติดต่อเรื้อรัง (NCDs หรือ Non-Communicable diseases) และเสียชีวิต 300,000 คน/ปี ซึ่งคิดเป็นมูลค่าความเสียหายทางเศรษฐกิจถึง 25.2 พันล้านบาท/ปี โดยโรคไม่ติดต่อเรื้อรังที่เป็นสาเหตุสำคัญ ได้แก่ โรคอ้วน โรคความดันโลหิตสูง โรคมะเร็ง โรคหลอดเลือดสมองและหัวใจ และโรคเบาหวาน เป็นต้น การดื่มกาแฟก็เช่นกัน ถ้าเลือกส่วนผสมที่ไม่ดีบริโภคเข้าไปอาจไปทำร้ายสุขภาพได้แผนธุรกิจครีมเทียมจากข้าวหอมมะลิอินทรีย์ ชื่อแบรนด์ว่า Rice Creamy ฉบับนี้จัดทำขึ้นเพื่อศึกษาความต้องการซื้อครีมเทียมจากข้าวหอมมะลิอินทรีย์ของกลุ่มผู้บริโภคเป้าหมาย เพื่อศึกษาความเป็นไปได้ทางธุรกิจในด้านต่างๆ ของการลงทุน กำหนดรูปแบบของสินค้าที่จะจัดจำหน่าย มีทั้งแบบถุงขนาด 500กรัม ราคา 59บาทต่อถุง และแบบซองเล็กซึ่งบรรจุเป็นแพคซองละ 3กรัม จำนวน50ซองราคา 35บาทต่อแพค ซึ่งกลุ่มเป้าหมายที่ทางธุรกิจได้กำหนดไว้คือกลุ่ม Coffee at Work times กลุ่มผู้บริโภคที่อยู่ในช่วงอายุ 25 ปีขึ้นไป ที่ชื่นชอบการดื่มกาแฟเป็นกิจวัตรประจำวัน ซึ่งมีอยู่จำนวนมากในปัจจุบันในด้านการตลาด ด้วยสโลแกน “Healthy and Natural for you” ที่ต้องการให้ผู้บริโภครับรู้ว่าสินค้านี้ดีต่อสุขภาพและวัตถุดิบที่ได้มาจากแหล่งธรรมชาติ พร้อมการวิจัยและพัฒนาผลิตภัณฑ์ให้เหนือคู่แข่งอยู่เสมอ โดยอาศัยการสื่อสารทางการตลาดเป็นตัวช่วยให้ธุรกิจเข้าถึงตัวกลุ่มผู้บริโภคเป้าหมายได้อย่างรวดเร็ว ผ่านทางช่องทาง Social media ทั้งFacebook Fanpage เพื่อแจ้งข้อมูลข่าวสารที่เป็นประโยชน์ ในด้านสาระความรู้ หรือโปรโมชั่นต่างๆ รวมถึงกิจกรรมให้ค่อยร่วมสนุกตามสถานการณ์ เพื่อสร้างความสัมพันธ์อันดีกับลูกค้า รวมทั้งอัพคลิปวิดีโอสอนทำเมนูง่ายๆด้วยส่วนประกอบจากครีมเทียมข้าวหอมมะลิ Rice Creamy บน Youtube เพื่อให้ลูกค้าได้ทำตามหรือนำไปสร้างอาชีพได้ด้วยในด้านการเงินและการประเมินโครงการพบว่าธุรกิจสามารถสร้างรายได้ที่เพิ่มขึ้นอย่างต่อเนื่อง มีกระแสเงินสดและสภาพคล่องที่สูง การประมาณการมูลค่าปัจจุบันสุทธิ (NPV) มีค่าเป็นบวกเท่ากับ 3,053,234 และมีอัตราผลตอบแทนภายใน (IRR) อยู่ที่ 69 % ซึ่งอยู่ในช่วงที่ให้อัตราผลตอบแทนที่อยู่ในเกณฑ์สูง รวมทั้งมีระยะเวลาคืนทุนเพียง 2.43 ปี ซึ่งแสดงให้เห็นว่าโครงการนี้ให้ผลตอบแทนได้ดีเหมาะสมกับการลงทุน นำไปสู่การเติบโตไปอย่างมั่นคงทั้งนี้แผนธุรกิจครีมเทียมข้าวหอมมะลิอินทรีย์ Rice Creamy ให้ความสำคัญกับผู้มีส่วนได้เสียทางธุรกิจเป็นสำคัญ ทั้งลูกค้า Supplier หรือพนักงานทุกตำแหน่งงานที่ร่วมกันสร้างการเติบโตไปด้วยกัน