韧性饼干理化指标数据集

数据包含了300天韧性饼干的理化检测信息数据，包括测试时间、生产日期、酸价、过氧化值等信息。

搜集汇总

背景与挑战

背景概述

该数据集由河北麒赫食品有限公司登记，专注于韧性饼干的理化指标监测，包含300天的检测数据，如酸价和过氧化值等关键指标。它主要用于实时跟踪产品质量变化、研发抗氧化性能更优的新产品，以及优化生产工艺以降低成本。数据以Excel格式存储，适用于食品研发和质量控制领域。