黄山烧饼（原味）大肠菌群出厂检验数据集

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背景与挑战

背景概述

该数据集由黄山市胡兴堂桃花流水食品有限公司申请，包含38条黄山烧饼（原味）大肠菌群出厂检验记录，用于监控产品质量和确保符合食品安全标准。数据基于GB 7099标准进行采集和加工，通过对比检验值与标准限量判定产品合格性，所有样例数据均显示合格结果。数据集支持企业实时排查生产问题、改进产品配方，并满足食品行业法规要求。