代谢组学和转录组学分析揭示了（-）-表没食子儿茶素-3-没食子酸酯对凡纳滨对虾生长、抗氧化应激和免疫力的增强作用

（-）-表没食子儿茶素-3-没食子酸酯（EGCG）是茶多酚的主要活性成分，在凡纳滨对虾中的研究较少。因此，本实验探讨了EGCG对南美白对虾的潜在益处。南美白对虾被喂食含有EGCG（0、0.5和1.0 g/kg）的日粮。在60天的农业实验结束时，使用代谢组学、转录组学、定量实时PCR检测和组织切片来评估和探索EGCG对生长、抗氧化能力和免疫力的影响。研究发现，在0.5 g/kg EGCG组中，观察到与抗氧化、抗应激、凋亡和免疫相关的最佳生长和基因表达。对肝胰腺代谢组学和转录组学结果的分析揭示了与营养代谢、消化、免疫和环境适应相关的大量差异代谢物和差异表达基因（DEGs）。已经鉴定出许多具有抗炎、抗菌、抗病毒和抗氧化活性的代谢物。大量DEGs富含凋亡、Rap1信号通路、HIF-1信号通路、海马信号通路、趋化因子信号通路以及与氨基酸和脂质代谢相关的信号通路。综上所述，日粮0.5 g/kg EGCG有利于凡纳滨对虾的生长、抗氧化应激和免疫力。这些特性的改善归因于EGCG对信号通路、代谢物丰度和与上述特性相关的基因表达的调节。