2017-2018年杂粮提取物的降脂功能评价及机理探究数据集
收藏国家农业科学数据中心2021-10-15 更新2024-03-07 收录
下载链接：
https://www.agridata.cn/data.html#/datadetail?id=289057
下载链接
链接失效反馈官方服务：
资源简介：
对薏米、赤小豆、青稞、荞麦4种杂粮的提取物进行了降脂功能方面的评价与探索。（1）四种杂粮的基础成分及其提取物中的可溶性总糖、蛋白质、总酚、总黄酮含量和对自由基的清除能力进行了测定；（2）通过油酸诱导构建HepG2高脂细胞模型，通过细胞内TG、LDL-C、T-CHO、AST、 ALT评价四种杂粮的降血脂功效；（3）对筛选出的最优降脂杂粮提取物青稞，进一步的探究其降脂机理，并基于UHPLC-QTOF/MS对青稞提取物中活性成分的鉴定。
提供机构：
南京财经大学
创建时间：
2021-10-15
