丙酸杆菌属
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该菌株在CM0165培养基上30℃生长良好,需氧类型为厌氧可用于研究；生产。可采用真空冷冻干燥法进行保藏。在CM0286培养基上培养2天，菌落圆形、0.1-1.2mm、乳白色、光滑、不透明、边缘整齐；细胞杆状、单个、排列成对或“v”形，大小不均一，0.5-0.8×0.9-1.6µm；G+，不运动，不形成芽胞，pH接近7时生长最快；化能异养，耐氧；发酵产物包括丙酸和醋酸的混合物；葡萄糖产酸，产丙酸。酿酒、降酯。
提供机构：
国家菌种资源库创建时间：
2019-11-29
