Las Tecnologías de la Información y Comunicación en el aula y su aplicación en la Formación Profesional Básica, opción gastronomía

La monografía titulada "Las Tecnologías de la Información y Comunicación en el aula y su aplicación en la Formación Profesional Básica, opción gastronomía" tiene como objetivo analizar la implementación de las TIC como una estrategia didáctica adecuada en la enseñanza de gastronomía en la Formación Profesional Básica (FPB) en Uruguay. El trabajo destaca los beneficios del uso de las TIC en los espacios de aprendizaje, explorando su relevancia pedagógica en la Educación Técnico Profesional, particularmente en el contexto del aula-taller. Además, aborda la importancia de reducir la brecha digital, que genera exclusión en la sociedad moderna, y demuestra cómo las TIC pueden adaptarse a las necesidades de los estudiantes, incluso en situaciones complejas como la crisis sanitaria de 2020. La monografía subraya que integrar las TIC en la FPB de gastronomía no solo es viable, sino esencial para mejorar la calidad educativa en Uruguay y preparar a los estudiantes para los desafíos del mercado laboral actual.