2019年河北、河南、山东地区不同品种烤甘薯营养与功能成分数据集
收藏国家农业科学数据中心2023-10-20 更新2024-03-07 收录
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资源简介：
不同品种烤甘薯的水分、淀粉、灰分、蛋白、脂肪、膳食纤维、维生素、β-胡萝卜素、总酚、糖组分含量及抗氧化活性
提供机构：
中国农业科学院农产品加工研究所
创建时间：
2023-10-20
