腌制黄瓜罐头亚硝酸盐检测数据

对市场上的腌制黄瓜罐头进行抽样检测，检测项目为腌制黄瓜罐头亚硝酸盐含量，亚硝酸盐是其食品安全的重要指标，从而为腌制黄瓜罐头质量分析评价提供事实依据数据采集，抽取腌制黄瓜罐头成品，对该成品进行亚硝酸盐含量进行检测。数据判定:亚硝酸盐实测值不大于0.05mg/g，则该成品为合格，X=C×50/(m×V2/V1)×1000,公式中X为样品中亚硝酸盐总含量，mg/g; C为试样样品的浓度 μg/mL；V1为样品处理液总体积mL；V2为测定用样液体积 mL ，m为样品质量，g。

搜集汇总

数据集介绍

特点

该数据集包含57条腌制黄瓜罐头亚硝酸盐检测数据，每条记录详细记录了检测时间、项目、样品信息及检测结果，用于评估罐头中亚硝酸盐含量是否符合食品安全标准。数据来源于企业检测，应用场景为市场质量监控与分析。