高粱酒氰化物(以HCN计)含量检测数据

本项目监测的样品全部来源于市面流通环节销售的高粱酒。氰化物为安全指 标，GB 2757-2012《食品安全国家标准蒸馏酒及其配制酒》规定，以粮谷类为 原料的蒸馏酒中氰化物含量应≤8.0mg/L,大于则为不合格。通过监测数据分析 研判，对于检出不合格的经营户，进一步加强抽检监测，以提升市面流通环节高 粱酒产品安全水平。

搜集汇总

背景与挑战

背景概述

该数据集包含46条高粱酒氰化物含量检测数据，每年更新，采用国家标准方法（GB 5009.36-2016）进行检测，依据GB 2757-2012标准判定合格（限量值≤8.0 mg/L）。数据用于监测市面高粱酒的安全性，支持生产质量控制和监管决策，保障食品安全。