Food Production 食品生产对环境的影响
收藏Data Castle2022-09-26 更新2026-04-18 收录
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资源简介：
#### 背景描述
随着世界人口的增长和富裕，对食物、能源和水的需求迅速增加。不仅对这三者的需求增加了，而且它们之间也有着密切的联系：粮食生产需要水和能源；传统能源生产需要水资源；农业提供了潜在的能源。本文重点关注食物对环境的影响。确保世界上每个人都能以可持续的方式获得营养丰富的饮食是我们面临的最大挑战之一。
#### 数据说明
该数据集包含全球种植的大多数 43 种最常见的食物和 23 个列，分别是它们各自的土地、用水量和碳足迹。
- 土地利用变化 - Kg CO2 - 每公斤产品当量
- 动物饲料 - 千克二氧化碳 - 每千克产品的当量
- 农场 - 公斤二氧化碳 - 每公斤产品的当量
- 加工 - 千克 CO2 - 每千克产品的当量
- 运输 - 千克二氧化碳 - 每千克产品的当量
- 包装 - Kg CO2 - 每公斤产品的当量
- 零售 - 千克二氧化碳 - 每千克产品的当量
- 这些代表食品生产生命周期不同阶段每千克食品的温室气体排放量（千克二氧化碳 - 每千克产品的当量）。
#### 数据来源
公开数据集
#### 问题描述
数据分析
提供机构：
cascomix
