2018-2021年湖北农科院预制调理品品质控制及货架期预测关键技术数据库
收藏国家农业科学数据中心2021-10-15 更新2024-03-07 收录
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资源简介：
BP神经网络货架期预测模型、动力学货架期预测模型、近红外建模。包含原料新鲜度对特色淡水鱼贮藏品质的影响；冷冻过程对特色淡水鱼贮藏品质的影响；不同预制处理对调理品品质的影响；预制调理品新产品开发；基于透射近红外对鮰鱼片新鲜度快速测定和货架期预测研究
提供机构：
湖北省农科院
创建时间：
2021-10-15
