黄曲霉毒素限量占比风险评估数据集

本数据集基于河源市食品检验所的花生油黄曲霉毒素检验数据，通过对原始检验记录进行系统化重构，建立了融合量化评估与分级预警功能的黄曲霉毒素限量占比风险评估体系。数据集通过构建风险指数、限量占比等衍生指标，实现了从单一合格判定到多维度风险评估的升级，形成了基于区域特征和风险等级的全链条分析能力。该数据集可为食品安全风险精准识别、监管资源优化配置提供数据支撑。