黄山毛峰茶古法制作数据
收藏安徽省数据知识产权登记平台2025-09-15 更新2025-10-12 收录
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资源简介：
本数据聚焦黄山毛峰茶古法制作工艺，覆盖8大工序类别（鲜叶采摘、摊晾、杀青、揉捻做形、毛火初烘、足火复烘、精制拼配、贮藏与冲泡）及 38 项具体参数，适配黄山风景区、汤口镇海拔 500 米以上高山生态茶园的黄山大叶种鲜叶，包含 2025 年4月4日、12 日、20 日三个鲜叶批次的针对性参数数据，核心呈现 “现采现制”工艺逻辑，承载传统技艺精髓，为茶品品质保障提供数据支撑。
提供机构：
黄山亿香源茶业有限公司
创建时间：
2025-09-15
搜集汇总
数据集介绍
背景与挑战
背景概述
该数据集包含38条记录，每日更新，详细记录了黄山毛峰茶古法制作的关键工序参数和工艺逻辑，如鲜叶采摘、摊晾和杀青的标准与实际值。它旨在指导茶企标准化生产、提升品质管控，并为现代茶产业优化提供数据参考，强调传统工艺的精确性和可追溯性。
以上内容由遇见数据集搜集并总结生成
