本数据集包含肯尼亚锡西博茶厂2020年7-8月采集的红茶发酵相关数据，涵盖发酵过程中的温度、湿度、时间等条件信息，以及对应发酵阶段的红茶图像，支持基于图像处理和机器学习技术的红茶发酵检测研究。 肯尼亚锡西博茶厂（Sisibo tea factory, Kenya）
