农贸市场酱腌菜抽检数据

对瑞安市农贸市场的酱腌菜开展抽检，从而为合格率评价提供事实依据，为政府监管、消费者购买提供参考和技术支撑。1.数据采集：在全市范围内的农贸市场随机抽取酱腌菜，对其检测结果数据展开分析。2.数据检测：采用GB 2760-2014《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》、2017《食品安全国家标准 食品中污染物限量》等国家标准，对酱腌菜进行检测获得相关数据。3.数据处理：筛选出所有问题项检测结果，进行不合格率的评估。全部样品不合格率=全部样品不合格数/全部样品总数；具体包装分类不合格率（如：散装不合格率）=具体包装分类不合格数/具体包装分类总数。通过对全部样品不合格率的分析，了解全市农贸市场酱腌菜食品安全现状，通过对不同包装类型的样品不合格率的分析，了解哪些包装分类的酱腌菜不合格率比较高，为消费者的健康饮食提供数据参考，也为后续工作中确定需要重点检测对象提供借鉴。