Conjunto de dados espectrais e imagens digitais aplicados à autenticação de bebidas, desenvolvimento de formulações farmacêuticas e controle de qualidade de alimentos

Na aplicação envolvendo autenticação de bebidas (cachaça), os dados incluem espectros SERS obtidos de amostras de cachaça envelhecidas em diferentes tipos de barris (carvalho, bálsamo, jequitibá, inox, jatoba e umburana). Além das matrizes usadas para a construção dos modelos quimiométricos (PLS-DA e PCA). Os dados estão no formato dataset (.mat, formato do MATLAB). Na aplicação envolvendo adulteração de azeite, os dados incluem histogramas das imagens capturadas por smartphone referentes a misturas de azeite de oliva com óleo de soja em diferentes proporções (0–100%). Além dos valores médios dessas imagens nos canais de cores Red, Green e Blue. Esses dados foram usados para construir os modelos univariados e multivariados (PLS) visando quantificação de adulterações. Os dados estão no formato dataset (.mat, formato do MATLAB). Na aplicação envolvendo o desenvolvimento de um núcleo lipídico para nanocarreadores lipídicos nanoestruturados (NLCs), os dados incluem os espectros dos excipientes puros e os espectros obtidos pelo mapeamento da superfície dos tablets formados pelo mistura dos excipientes para gerar as imagens químicas usando o método quimiométrico Classical Least Squares (CLS). Além disso, tem as matrizes do mapeamento raman do design de misturas usados no planejamento de experimentos para encontrar a melhor composição da mistura. Na aplicação voltada ao desenvolvimento de nanocarreadores lipídicos nanoestruturados (NLCs), o conjunto de dados reúne os espectros dos excipientes puros e dos fármacos usados no estudo. Além disso, foram adicionados os espectros obtidos pelo mapeamento Raman da superfície dos tablets formados a partir da mistura dos excipientes, os quais foram utilizados para gerar imagens químicas empregando o método dos mínimos quadrados clássicos (CLS). Além disso, foi adicionado os espectros resultantes do mapeamento dos tablets com adição dos fármacos butanbem, cafeína, tacrolimus, paracetamol, coezima Q10 e resveratrol. Os dados estão no formato dataset (.mat, formato do MATLAB).