การศึกษากลยุทธ์การแข่งขันของผู้ประกอบการพื้นที่ค้าปลีกประเภทตลาดสดในพื้นที่จังหวัดชลบุรี

งานวิจัยนี้จึงมีวัตถุประสงค์เพื่อศึกษากลยุทธ์ระดับองค์กร กลยุทธ์ระดับธุรกิจ และกลยุทธ์ระดับหน้าที่ของผู้ประกอบการพื้นที่ค้าปลีกประเภทตลาดสดในพื้นที่จังหวัดชลบุรี รวมถึงความต้องการของผู้เช่าและผู้บริโภคที่เข้ามาจับจ่ายใช้สอยในตลาดสดที่มีผลต่อการกำหนดกลยุทธ์ระดับหน้าที่ของผู้ประกอบการพื้นที่ค้าปลีกประเภทตลาดสดในพื้นที่จังหวัดชลบุรี ตลอดจนเสนอแนะกลยุทธ์การแข่งขันของผู้ประกอบการพื้นที่ค้าปลีกประเภทตลาดสดในพื้นที่จังหวัดชลบุรี โดยทำการสัมภาษณ์แบบมีโครงสร้างผู้ประกอบการพื้นที่ค้าปลีกประเภทตลาดสดในพื้นที่จังหวัดชลบุรีที่ดำเนินธุรกิจตลาดสดเป็นระยะเวลาต่อเนื่องมากกว่า 10 ปี และมีอัตราการเช่าพื้นที่ไม่น้อยกว่าร้อยละ 80 จำนวน 5 ราย จากนั้นทำการวิเคราะห์ข้อมูลด้วยเทคนิคการวิเคราะห์เนื้อหา ประกอบกับทำการเก็บรวบรวมข้อมูลจากกลุ่มตัวอย่างผู้เช่าตลาดสดในพื้นที่จังหวัดชลบุรี จำนวน 400 ราย และกลุ่มตัวอย่างผู้บริโภคที่เข้ามาจับจ่ายใช้สอยที่ตลาดสดในพื้นที่จังหวัดชลบุรี จำนวน 400 ราย โดยใช้แบบสอบถามเป็นเครื่องมือ จากนั้นทำการวิเคราะห์ข้อมูลด้วยสถิติเชิงพรรณนา ได้แก่ ความถี่ ร้อยละ และค่าเฉลี่ย ผลการวิจัยพบว่า กลยุทธ์ระดับองค์กรของผู้ประกอบการพื้นที่ค้าปลีกประเภทตลาดสดในพื้นที่จังหวัดชลบุรี คือ การขยายธุรกิจแนวตั้งโดยการกระจายการลงทุนไปสู่ธุรกิจอื่นที่เกี่ยวเนื่องกับธุรกิจตลาดสด กลยุทธ์ระดับธุรกิจของผู้ประกอบการพื้นที่ค้าปลีกประเภทตลาดสดในพื้นที่จังหวัดชลบุรี คือ กลยุทธ์การสร้างความแตกต่างโดยมุ่งเน้นการนำเสนอสินค้าและบริการที่มีความแตกต่างจากคู่แข่งขัน สำหรับกลยุทธ์ระดับหน้าที่ ผู้ประกอบการพื้นที่ค้าปลีกประเภทตลาดสดในพื้นที่จังหวัดชลบุรีเลือกใช้กลยุทธ์ปัจจัยส่วนประสมทางการตลาดโดยมุ่งเน้นคุณภาพและความหลากหลาย กลยุทธ์การรักษาสภาพคล่องโดยมุ่งเน้นการจัดเก็บรายได้ให้เข้ามาอย่างสม่ำเสมอ และกลยุทธ์การจัดหาที่ดินโดยมุ่งเน้นทำเลที่อยู่ในแหล่งชุมชน (แหล่งที่อยู่อาศัย) นอกจากนี้ ยังพบว่า การจัดเก็บค่าขยะมีความเหมาะสม ความปลอดภัยของรถผู้ขายสินค้า การเป็นสถานที่โล่ง อากาศถ่ายเทได้สะดวก ความสะอาดของห้องน้ำ ที่ตั้งตลาดสดอยู่ใกล้แหล่งชุมชน และการจัดเก็บค่าไฟฟ้ามีความเหมาะสม เป็นกลยุทธ์ระดับหน้าที่ที่มีผลต่อการตัดสินใจเช่าพื้นที่ร้านค้าในตลาดสดในพื้นที่จังหวัดชลบุรีมากที่สุด 5 ลำดับแรก ในขณะที่สินค้ามีคุณภาพ สด สะอาด และสินค้ามีบรรจุภัณฑ์ที่สะอาด ความปลอดภัยของรถผู้บริโภค ความหลากหลายของสินค้าในตลาดสด ราคาขายสินค้ามีความเหมาะสม สินค้ามีหลากหลายราคาให้เลือก และจำนวนที่จอดรถเพียงพอสำหรับผู้บริโภค เป็นกลยุทธ์ระดับหน้าที่ที่มีผลต่อการตัดสินใจเข้ามาจับจ่ายใช้สอยในตลาดสดในพื้นที่จังหวัดชลบุรีมากที่สุด 5 ลำดับแรก