RA - Superficie agricole utilisée (SAU) des exploitations - Moyennes et grandes exploitations

Superficie agricole utilisée (SAU) des exploitationsAgreste - Recensements agricoles (1970, 1979, 1988, 2000, 2010)Ensemble des exploitations (hors pacages collectifs)Petites exploitationsMoyennes et grandes exploitationsAnnées de référence:1970, 1979, 1988, 2000, 2010Surface agricole utilisé (SAU, tranche):- Ensemble- Moins de 20 hectares (ha) y compris sans SAU- De 20 à moins de 50 ha- De 50 à moins de 100 ha- De 100 à moins de 200 ha- 200 ha ou plus Description exploitation:- Exploitations- Superficie agricole utilisée (ha)- Unités de travail annuel (UTA)- Production brute standard (millier d'euros)Les recensements agricoles, enquêtes décennales, offrent un portrait instantané, complet et détaillé, d’un secteur clé de l’économie française et européenne : l’agriculture (population agricole, surfaces végétales, y compris viticoles, effectifs animaux, moyens de production, activités annexes, etc.). Il répond à des questions aussi diverses que variées, à tous les niveaux géographiques, permettant des comparaisons au niveau le plus fin (canton, commune) et il prend en compte les spécificités locales ainsi que les nouveaux enjeux de l’agriculture, comme les signes de qualité, les contrats territoriaux d’exploitation, les pratiques culturales, etc. Il s’intéresse également aux plus petites exploitations, à l’impact local important.   Pour préparer l’avenir du monde agricole : Le recensement agricole permet de mesurer l’impact des politiques agricoles, notamment de la Politique agricole commune (PAC), sur les pratiques agricoles et l’environnement. Il donne aux dirigeants politiques, aux élus nationaux et aux représentants de la profession des clés pour préparer les futurs lois et règlements agricoles et les négociations internationales. Il fournit aux élus des communes rurales des données précieuses pour la gestion de l’espace et pour l’aménagement du territoire. Le recensement agricole de 2010 fait suite aux recensements de 1970, 1979, 1988 et 2000. Le recensement agricole 2020 va bientôt commencer. Les principales données portent sur : Les cultures et superficies cultivées, L’élevage et le cheptel, Les modes de protection des cultures, L’équipement des exploitations, La diversification des activités (tourisme vert…), La commercialisation des produits (AOC, vente directe aux consommateurs… ), L’emploi (salariat, emploi familial…) et le niveau de formation de l’exploitant, La gestion de l’exploitation. Aucune question ne porte sur les résultats financiers, ni sur le revenu des agriculteurs. Qui a été recensé ?  Les enquêteurs ont recensé toutes les unités de production remplissant 3 critères  > produire des produits agricoles ;  > avoir une gestion courante indépendante ;  > atteindre ou dépasser un certain seuil en superficie, en production ou en nombre d’animaux.   Ce seuil a été défini de la façon suivante :  > une superficie agricole utilisée (SAU) supérieure ou égale à 1 hectare ;  > ou une superficie en cultures spécialisées supérieure ou égale à 20 ares ;  > ou une activité suffisante de production agricole, estimée en nombre d’animaux, en surface de production ou en volume minimal de production.

《Agreste 农业用地使用情况（SAU）调查数据集》

本数据集涵盖了自1970年至2010年间的农业用地使用情况，包括以下类型：整体农田、小规模农田、中等及大规模农田。数据按年份分为：1970年、1979年、1988年、2000年和2010年。农田使用面积（SAU）的划分如下：

- 整体
- 少于20公顷（含无SAU农田）
- 20至50公顷
- 50至100公顷
- 100至200公顷
- 200公顷或以上

此外，还包括以下内容：

- 农场描述
- 农田使用面积（公顷）
- 年度工作单位（UTA）
- 标准化生产总量（百万欧元）

农业普查，作为每十年一次的调研，呈现了法国及欧洲经济关键领域——农业的即时、全面且详尽的图景（包括农业人口、植被面积（含葡萄园）、动物数量、生产手段、附属活动等）。它回答了从最精细的地域层次（区、市镇）到各类问题的多样性和广泛性，同时考虑了地方特色以及农业的新兴议题，如品质标志、区域经营合同、耕作实践等。它亦关注小型农场，以及其对地方的重要影响。

为了展望农业未来：农业普查能够衡量农业政策（尤其是共同农业政策，PAC）对农业实践和环境的影响。它为政策制定者、国家级代表和行业代表提供了制定未来农业法律法规以及国际谈判的关键信息。它也为农村地区的决策者提供了宝贵的空间管理和土地利用规划数据。

2010年农业普查紧随1970年、1979年、1988年和2000年的普查之后，2020年农业普查即将启动。主要数据包括：

- 农作物及耕种面积
- 养殖及牲畜数量
- 作物保护方式
- 农场设备
- 活动多元化（如绿色旅游等）
- 产品商业化（如PDO，直接向消费者销售等）
- 就业（雇佣工，家庭工等）及农场主的受教育水平
- 农场管理

数据不涉及财务结果或农民收入。

调查对象包括满足以下三个条件的所有生产单位：

- 生产农产品
- 拥有独立日常管理
- 达到或超过特定面积、产量或动物数量的标准

此标准定义为：
- 农田使用面积（SAU）至少为1公顷
- 或专业耕种面积至少为20公亩
- 或拥有足够的生产能力，以动物数量、生产面积或最小生产量来估算。