刺梨发酵原液批次检验质量安全数据集

判定采用“单项结论—总体结论”两级运算：先将各项实测结果与Q/SWG0006S-2024限值比较，输出符合或不符合；17项单项结论再作逻辑与运算，任一不符合即整批判为不合格。菌落总数与霉菌按n=5、c=2两级采样方案判读，未检出项以检出限标注下限，避免零值失真表述。

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背景与挑战

背景概述

刺梨发酵原液批次检验质量安全数据集由贵州山王果健康实业有限公司自行产生，主要服务于刺梨发酵原液的批次检验与质量安全评价，适用于发酵工艺稳定性验证、成品放行控制及产品质量争议的技术举证。数据集的判定规则采用“单项结论—总体结论”两级运算，将各项实测结果与企业标准Q/SWG0006S-2024比较，17项单项结论经逻辑与运算后得出整批判定，其中菌落总数和霉菌按n=5、c=2两级采样方案判读，未检出项以检出限标注下限，避免零值失真。