丛毛红曲

该菌株在CM0342培养基上32-35℃生长良好,需氧类型为好氧可用于研究；生产。可采用液氮超低温冻结法；-80℃冰箱冻结法；真空冷冻干燥法；矿物油法进行保藏。菌丝不规律的分枝，有横隔，透明无色，通常宽2.0-5.1μm,分生孢子单生或成链，倒梨形至球形，直径5.8-15.7×4.1-15.4μm。闭囊壳直径27.5-43.1μm。未观察到子囊，子囊孢子宽椭圆形3.1-5.6×3.1-4.7μm。 麦芽提取物琼脂（MEA），25℃，培养7d：菌落直径30mm，白色，成熟后（14d）闭囊壳和分生孢子面无色透明，厚薄适中，表面有放射状皱纹，丝绒状，渗出液橙色，菌落反面金黄色，无可溶性色素。菌丝不规律的分枝，有横隔，透明无色，分生孢子单生或成链，倒梨形至球形。未观察到子囊，子囊孢子宽椭圆形。产糖化酶，活力较高。生产红曲米。