แผนธุรกิจไอศกรีม Yoko Gelato

แผนธุรกิจนี้จัดทำขึ้น เพื่อศึกษาและกำหนดเป้าหมายที่ชัดเจน เพื่อประเมินความเป็นไปได้ในการดำเนินธุรกิจ และกำหนดกรอบแนวความคิดในการดำเนินงาน โดยวิเคราะห์รายละเอียดภาพรวมของธุรกิจ การวิเคราะห์ปัจจัยแวดล้อมทางธุรกิจทั้งภายใน ภายนอก การวิเคราะห์คู่แข่งทั้งทางตรงและทางอ้อม ความได้เปรียบทางการแข่งขัน ให้สอดคล้องกับวัตถุประสงค์ที่กำหนด นอกจากนี้ยังใช้แบบสัมภาษณ์เก็บข้อมูลจากกลุ่มตัวอย่างซึ่งเป็นกลุ่มเป้าหมายของธุรกิจไอศกรีม Yoko Gelato จำนวน 10 ท่าน ธุรกิจไอศกรีม Yoko Gelato เป็นผู้ผลิตและจำหน่ายไอศกรีมโฮมเมดระดับพรีเมียมที่มุ่งเน้นการผลิตไอศกรีมรูปแบบเจลาโต เป็นไอศกรีมเพื่อสุขภาพแต่ยังคงความอร่อยให้ไม่รู้สึกผิดเมื่อได้ทาน โดยจะมีรสชาติให้เลือกหลากหลาย เนื้อไอศกรีมเหนียวและอัดแน่นด้วย ส่วนผสมกรุบกรอบที่เป็นนิยมสำหรับผู้บริโภคหมู่มาก ยิ่งทั้งยังมีรสชาติผลไม้ตามฤดูกาลที่ผู้บริโภค โดยยึดถือคุณภาพ และความปลอดภัยของผู้บริโภคเป็นสำคัญ โดยปราศจากสารถนอมอาหาร ให้ผู้บริโภคมั่นใจได้ถึงคุณภาพของสินค้าอย่างแท้จริง โดยธุรกิจไอศกรีม Yoko Gelato ได้นำเสนอการจำหน่ายไอศกรีมหลากหลายช่องทาง ทั้งการจำหน่ายผ่านทางออนไลน์ การจำหน่ายทางหน้าร้าน และการจำหน่ายไอศกรีมผ่านทางตู้กดไอศกรีมแบบถ้วยอัตโนมัติ เพื่อตอบสนองความต้องการของผู้บริโภคยุคใหม่ที่ต้องการความสะดวกรวดเร็ว ซึ่งนับเป็นโอกาสทางธุรกิจของธุรกิจไอศกรีม Yoko Gelato ผลการวิจัยการตลาด พบว่า ธุรกิจไอศกรีม Yoko Gelato มีความได้เปรียบและมีโอกาสสูงกว่าคู่แข่ง เนื่องจากมีต้นทุนที่ต่ำกว่า และมีความแตกต่างจากธุรกิจไอศกรีมแบบเดิมที่มีความเสี่ยงต่อสุขภาพ นอกจากนี้ ธุรกิจไอศกรีม Yoko Gelato ยังมีแนวโน้มการขยายตัวที่ต่อเนื่อง อันเป็นผลจากการใช้กลยุทธ์การพัฒนาตลาด กลยุทธ์สร้างความแตกต่าง และการเพิ่มยอดขายสินค้าประเภทเดิมในตลาดใหม่ ซึ่งทำให้สามารถดึงดูดผู้บริโภคได้เพิ่มมากขึ้น ในด้านการตลาด ธุรกิจไอศกรีม Yoko Gelato มีช่องทางในการทำกิจกรรมส่งเสริมการตลาด การโฆษณา การจัดโปรโมชั่น การแจ้งข่าวสาร อีกทั้งยังใช้เป็นช่องทางในการติดต่อยังกลุ่มลูกค้าเป้าหมายได้อย่างสะดวกและรวดเร็ว เพื่อให้เกิดการรับรู้ และทำให้เกิดความจงรักภักดีต่อแบรนด์ได้ภายใต้สถานการณ์ และงบประมาณสำหรับดำเนินการที่เหมาะสม ในส่วนของกลยุทธ์ทางการเงิน ได้วิเคราะห์แผนการเงินในระยะเวลา 5 ปีตามเป้าหมายของธุรกิจใช้เงินลงทุนเริ่มต้นของเจ้าของธุรกิจ จำนวน 1,462,000 บาท แผนธุรกิจได้มีการวิเคราะห์สถานการณ์ออกเป็น 3 กรณี ได้แก่ สถานการณ์ปกติ (Base Case) สถานการณ์ที่ดีเยี่ยม (Best Case) และสถานการณ์ที่เลวร้าย (Worst Case) ซึ่งในกรณีสถานการณ์ปกติ (Base Case) มูลค่าปัจจุบันสุทธิของกิจการ (Net Present Value: NPV) มีค่าเป็นบวก เท่ากับ 3,364,140 บาท โดยอัตราผลตอบแทนภายในโครงการ (Internal Rate of Return: IRR) เท่ากับ 60% ซึ่งสูงกว่าต้นทุนทางการเงิน (Weighted Average Cost of Capital: WACC) ซึ่งมีค่าเท่ากับ 20% และกิจการสามารถคืนทุน (Payback Period: PB) ได้ภายใน 2.1 ปี เป็นไปตามเป้าหมายที่วางไว้ นอกจากนี้ ได้มีการกำหนดแผนสำรอง แผนในอนาคต และประเมินความเป็นไปได้ของธุรกิจ เพื่อประเมินสถานการณ์ในอนาคตที่ไม่สามารถคาดการณ์ได้ และหาวิธีการรองรับ เพื่อให้ธุรกิจสามารถดำเนินงานได้ตามเป้าหมาย หรือขยายธุรกิจตามแผนในอนาคตที่วางไว้ได้อย่างประสบความสำเร็จ