ปัจจัยที่ส่งผลต่อพฤติกรรมการบริโภคผลิตภัณฑ์เสริมอาหารของคนวัยทำงานในเขตกรุงเทพมหานคร

การศึกษาครั้งนี้มีวัตถุประสงค์เพื่อวิเคราะห์หาองค์ประกอบของปัจจัยที่ส่งผลต่อพฤติกรรมการบริโภคผลิตภัณฑ์เสริมอาหารของกลุ่มคนวัยทำงาน ในเขตกรุงเทพมหานคร โดยทำการทบทวนวรรณกรรมที่เกี่ยวข้องกับพฤติกรรมผู้บริโภคสามารถใช้เป็นตัวแปรในการศึกษาพฤติกรรมในการบริโภคผลิตภัณฑ์เสริมอาหาร และจัดทำแบบสอบถาม เพื่อเก็บข้อมูลจำนวน 400 ชุด จากนั้นจึงนำผลการจัดองค์ประกอบมาทำการจัดกลุ่มผู้บริโภคผลิตภัณฑ์เสริมอาหาร ด้วยเทคนิคการจัดกลุ่มข้อมูล (K-Means Clustering) ผลการศึกษา พบว่าสามารถจัดตัวแปรจำนวน 26 ตัว และแบ่งเป็นองค์ประกอบของปัจจัยได้ทั้งหมด 4 ด้าน ได้แก่ ด้านคุณลักษณะของผลิตภัณฑ์ มี 10 ตัวแปรย่อย ด้านค่านิยมทางสังคมมี 9 ตัวแปรย่อย ด้านราคาและการส่งเสริมการขายมี 5 ตัวแปรย่อย และด้านความสะดวกและความไว้วางใจ มี 2 ตัวแปรย่อย โดยมีค่าสถิติของไคเซอร์-ไมเยอร์-โอลคิน (KMO) เท่ากับ 0.92 และค่าสถิติไค-สแควร์ (c2) ที่ใช้ในการทดสอบมีค่าเท่ากับ 6810.30 มีพิสัยของค่าไอเกนอยู่ระหว่าง 2.363-5.496 และมีค่าความแปรปรวนสะสมร้อยละ 62.31 องค์ประกอบที่ 1 กลุ่มคุณลักษณะของผลิตภัณฑ์ มีค่าไอเกน 5.496 และมีค่าความแปรปรวนสะสมร้อยละ 21.138 องค์ประกอบที่ 2 กลุ่มค่านิยมทางสังคม มีค่าไอเกน 4.789 และมีค่าความแปรปรวนสะสมร้อยละ 18.418 องค์ประกอบที่ 3 กลุ่มราคาและการส่งเสริมการขาย มีค่าไอเกน 3.554 และมีค่าความแปรปรวนสะสมร้อยละ 13.670 องค์ประกอบที่ 4 กลุ่มความสะดวกและความไว้วางใจ มีค่าไอเกน 2.363 และมีค่าความแปรปรวนสะสมร้อยละ 9.089 การจัดแบ่งกลุ่มด้วยวิธี K-Mean Cluster analysis โดยใช้ตัวแปรทั้ง 4 องค์ประกอบมาหาค่าระยะห่างระหว่างค่ากลางของทั้ง 2 Cluster จะพบว่า Cluster ที่ 1 มีระยะห่างจาก Cluster ที่ 2 อยู่ที่ 2.390 ได้แบ่งกลุ่มออกเป็น 2 กลุ่ม คือ โดยมีค่าเฉลี่ยของตัวแปร Standardized ของแต่ละกลุ่มดังนี้จำนวน 4 ด้าน โดยในทุกด้านกลุ่มแรกเป็นกลุ่มที่มีความสามารถในการซื้อสูงมากกว่ากลุ่มที่สองในทุกด้าน ได้แก่ ด้านคุณลักษณะของผลิตภัณฑ์ ด้านความสะดวกและความไว้วางใจ ด้านค่านิยมทางสังคม ด้านราคาและการส่งเสริมการขาย