各类食品铝含量安全评价检测数据

铝元素能损害人的脑细胞。铝在人体内是慢慢蓄积起来的，其引起的毒性缓慢、且不易察觉，然而，一旦发生代谢紊乱的毒性反应，则后果非常严重。本数据可以对各类食品中铝含量的情况进行安全性评价，为政府部门监管提供依据，避免因铝超标使用而产生食品安全问题，进一步保障消费者的食品安全。1.数据采集：采集样品编号、受理日期、检验数量、样品名称、项目、方法、最大限定值、报告值、单位等信息；2.数据处理：(1)是否超出标准值，报告值小于最大限定值的为未超出，反之为超出，具体使用IF、OR的函数；(2)各类食品中铝含量监测总数,为数据统计范围内总检验数量；(3)各类食品中铝含量检出问题项次数，通过SUMIF函数将超出标准值的检验数量求和；(4)各类食品中铝含量问题发现率=各类食品中铝含量检出问题项次数/各类食品中铝含量监测总数。

搜集汇总

数据集介绍

特点

该数据集记录了各类食品中铝含量的检测数据，旨在评估食品安全性并为政府监管提供依据，包含77条数据，涵盖样品信息、检测结果及问题发现率等关键指标。