食品原材料至成品生产全流程数据集
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资源简介：
该数据集记录食品原材料至成品的生产全流程信息，涵盖无核黄皮干、陈皮、酸梅干等 12 类产品。核心字段包含收购日期、材料名称、初始重量、预处理方式及后重量、食用添加剂、腌制 / 干燥时间、包装规格、消毒信息、成品数量等生产关键环节数据。
提供机构：
广东创优御品绿色食品有限公司
