Pro-Kopf-Konsum von Rot- und Weißwein in der Schweiz bis 2023

Der Wein-Konsum in der Schweiz entwickelt sich wieder steigend. Laut dem Agrarbericht des Bundesamts für Landwirtschaft BLW liegt der Konsum von Rotwein bei jährlich 19,8 Litern pro Kopf, der Weißweinkonsum liegt bei durchschnittlich 11,2 Litern. Gegenüber dem Durchschnitt der Jahre 2000/02 ist der Wein-Konsum aber um rund 26 Prozent gesunken. 2023 sind in der Schweiz rund 235 Millionen Liter in- und ausländischer Wein konsumiert worden. Rund zwei Drittel des Inlandkonsums ist Rotwein, nur knapp ein Drittel besteht aus Weißwein. Der Rückgang der Vorjahre wird mit dem gestiegenen Gesundheitsbewusstsein der Bevölkerung und einer erhöhten Zahl an Verkehrskontrollen in Verbindung gebracht. Im Weinkonsum liegt die Schweiz weltweit auf Rang 4. Weltmeister sind die Portugiesen. Weinanbau in der SchweizDie Schweizer Winzer haben im Jahr 2020 eine Weinernte von 100,9 Millionen Litern eingefahren. Die Erntemenge liegt nur deutlich unter dem zehnjährigen Mittel. Hauptweinanbaugebiete sind die Kantone sind Wallis und Waadt. Insgesamt hatte die Schweiz im Jahr 2023 eine Rebfläche von etwa 14.600 Hektar. Weinkonsum weltweitPortugal ist laut Schätzung der in Paris ansässigen Internationalen Organisation für Rebe und Wein OIV das Land mit dem höchsten Wein-Pro-Kopf-Konsum pro Jahr, gefolgt von Frankreich und Italien. Direkt dahinter im Ranking liegen die Schweiz auf Platz 4 und Österreich auf Platz 5. In China hingegen betrug der durchschnittliche Konsum nur ,6 Liter Wein pro Person und Jahr. Deutschland liegt mit 26,6 Litern pro Person im Mittelfeld.

瑞士的葡萄酒消费呈现出回升的趋势。根据联邦农业局的农业报告，每人每年的红酒消费量为19.8升，白葡萄酒的消费量平均为11.2升。然而，与2000/02年的平均水平相比，葡萄酒的消费量已下降了约26%。2023年，瑞士共消费了约2.35亿升国内外葡萄酒。国内消费量中，红酒占据了三分之二，而白葡萄酒仅占不到三分之一。近年来消费量的下降与民众健康意识的增强和交通检查次数的增加密切相关。在全球葡萄酒消费排名中，瑞士位居第四，葡萄牙位居榜首。在瑞士，酿酒师们在2020年收获了100,9百万升葡萄酒，这一产量明显低于过去十年的平均水平。主要酿酒区域为瓦莱州和沃州。到2023年，瑞士的葡萄园总面积约为14,600公顷。在全球范围内，根据位于巴黎的国际葡萄和葡萄酒组织OIV的预测，葡萄牙是每人每年葡萄酒消费量最高的国家，其次是法国和意大利。瑞士排名第四，奥地利排名第五。相比之下，中国的平均消费量仅为每人每年0.6升，而德国的消费量为每人26.6升，处于中等水平。